Roswitha Holzer
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Das Üben hat sich ausgezahlt! 31 frisch gebackene diplomierte KäsekennerInnen an der LFS Bruck Fachrichtungen BHM und LW

Roswitha Holzer
alles Käse, Käsekenner, Produktveredelung, Zusatzausbildung
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Unter genauer Einhaltung der Corona-Schutzmaßnahmen wurde auch heuer die Prüfung zur/m diplomierten Käsekenner an unserer Schule durchgeführt. Neben einer schriftlichen und sensorischen Prüfung ist auch ein praktischer Teil – das Arbeiten am Käsewagen- zu bestehen. 27 österreichische Käsespezialitäten aus fast allen Bundesländern wurden von den Teilnehmern am 16. und 18. Juni 2020 einer Fachjury präsentiert.…

Almtag

Roswitha Holzer
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Wir haben Affen gesehen – auf der Alm?! Diejenigen, die sich denken, dass wir einen Zoo besucht haben, haben sich getäuscht! Was nicht viele wissen ist, dass es auch auf einer Alm Affen gibt. Die Affen sind ein Teil der Murmeltierfamilie – so nennt man nämlich in der „Jägersprache“ die Jungtiere. Der Bär ist das…

Stolz dürfen die nächsten Werkstücke präsentiert werden

Roswitha Holzer
Holzwerkstatt, Werkstück
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Wer den Schwerpunkt Holz in der zweiten Klasse wählt, darf sich das überwiegende Jahr mit der selbstständigen Planung, Kalkulation und Umsetzung eines selbst gewählten Werkstückes beschäftigen. Natürlich ist bei so einem großen Projekt die Freude am Ende umso größer. Hier in den Bildern Philip Strobl mit seinem Wegkreuz, das in St. Johann seinen Platz finden…

Endlich daheim

Roswitha Holzer
Holzwerkstatt, Werkstück
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Viel Herzblut und Fleiß haben die Burschen in ihre selbst gewählten Werkstücke gesteckt und nun sind sie endlich fertig gestellt und bereit zum Testen. In den Bildern sind Matthias Eder, Johannes Gutfelder & Silvan Höller, die alle drei bereits im selbst gebauten Bett schlafen können.  

Vom Praktikum ins Home Office

Roswitha Holzer
Praktikum
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Einblicke in und Rückblicke auf DIE PRAKTIKUMSZEIT Im Rahmen ihrer Ausbildung an der LFS Bruck, Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement, absolvieren die SchülerInnen der 3. Klassen ein 10-wöchiges Pflichtpraktikum in diversen Berufen. Einerseits haben sie dadurch die Möglichkeit, das Gelernte in der Praxis auszuprobieren und zu verfeinern, andererseits bekommen die SchülerInnen dadurch einen guten Einblick…

Deck‘ deinen Tisch mit den biologischen Produkten vom Piffgut

Roswitha Holzer
Convenience Food, Direktvermarktung, Pffgut
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Nicht nur die Vollmilch von den Pinzgauer Kühen aus dem Piffstall ist ein Renner. Seit kurzem sind in unserer RegioBox hinterm Piffstall auch küchenfertige Gerichte erhältlich. Roulade oder Gulasch vom Rind & Kalb, Beuschel vom Lamm oder Leberknödel und Geräuchertes sind rund um die Uhr in der RegioBox zu finden. Schaut vorbei und deckt euren…

Online Learning? Für uns kein Problem!

Roswitha Holzer
E-Learning, G-Suite, Google for Education
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Unser Unterricht wurde aus aktuellem Anlass kurzer Hand einfach auf e-Learning umgestellt. Die Lehrpersonen drehen Videos, machen Quizzes oder Lernspiele, halten Live-Videokonferenzen, stellen Texte, Bilder, Portfolios zur Verfügung – denn wir wollen die Zeit zu Hause gut nutzen und unsere Lernenden bestens vorbereiten. Im Bild Martin Heigl und Sebastian Haitzmann, die heute die finalen Schritte…
Playmit

PlayMit Challenges

Roswitha Holzer
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Playmit ist ein österreichisches Quizportal, wo du Urkunden sammeln kannst, die dein Wissen im jeweiligen Bereich belegen. Melde dich an un los geht’s! Mitspielen und iPhone gewinnen playmit.com

Wildprodukte Pinzgau

Roswitha Holzer
Marketing, Projekt, Wildfleisch
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Wir Daniel, Thomas, Valentin und Jonas haben uns für dieses Projekt entschieden, da wir regionale Wildprodukte auf den Tisch bringen wollen. Die Steigerung der Wertschöpfung im Bereich Wildfleisch und die Kombination diverser Wildprodukte in einem Geschenkskorb, soll die Kundinnen und Kunden im Pinzgau ansprechen. Produziert und vermarktet werden unsere Produkte auf dem Grötzighof, den wir…