Roswitha Holzer
245 Beiträge

SchaZie-Schokolade

Roswitha Holzer
Marketing, Projekt, Ziege
Keine Kommentare
Die SchaZie-Schokolade… ist ein neues regionales Produkt im Raum Pongau und Pinzgau. Die Milch, die bei der Produktion verwendet wird, stammt von zwei hoch gefährdeten Nutztierrassen. Einerseits vom Kärntner Brillenschaf, andererseits von der Tauernscheckenziege.  Unser Produkt Bei unserem Produkt handelt es sich um hochwertige Pralinen in zwei unterschiedlichen Variationen. In der edlen Verpackung befinden sich…

Oberpinzgauer Ziegenfleisch

Roswitha Holzer
Geselchtes, Marketing, Projekt, Wurst, Ziege
Keine Kommentare
Bei unserem Projekt handelt es sich um regionales Ziegenfleisch von der Pinzgauer Rasse. Die Pinzgauer Ziege ist vom Aussterben bedroht, daher muss sie gefördert werden. Wir produzieren Ziegenwurst und Geselchtes von der Ziege. Dabei werden nur edelste Fleischteile in bester Qualität verwendet. Durch die Räucherung bekommen die Produkte ein leichtes Raucharoma. Unsere Verkaufsregion ist der…

Glemmer Leberkäse

Roswitha Holzer
Leberkäse, Marketing, Projekt
Keine Kommentare
Wir haben uns für den „Glemmer Leberkäse“ entschieden, da sich unsere landwirtschaftlichen Betriebe gut für dieses Produkt eignen, wir als Team gut auskommen und wir Leberkäse gerne verzehren. Unsere Idee hat ihren Ursprung auf der Arbeit auf den Baustellen. Sehr häufig gibt es keine ausreichende Verköstigung auf Baustellen und dieses Problem wollen wir mit unserem…

JUICE

Roswitha Holzer
Marketing, Projekt
Keine Kommentare
Am Anfang, als wir ein Produkt für unser Marketing Projekt gesucht haben, sind wir zu dem Entschluss gekommen, dass wir Säfte produzieren wollen und dieses Produkt “Juice” nennen. Wir haben uns für den Namen “Juice” entschieden, da es ein kurzes Wort ist und die englische Sprache in der Jugendsprache sehr modern ist. Unser Sortiment beinhaltet…

Besuch in den Salzburger Archiven

Roswitha Holzer
Archiv, Chronik, Salzburg
Keine Kommentare
Im Rahmen des Faches „Hof- und Familiengeschichte“ darf ein Besuch in den Salzburger Archiven natürlich nicht fehlen. Die L1b hat das Diözesanarchiv und das Landesarchiv besichtigt und dort Interessantes zu Hof und Familie erfahren. Dass die alte Kurrent-Schrift auf dem Pergament-Papier, welches ja eine geschabte Tierhaut ist, nicht so einfach lesbar ist, war eine interessante…

Echt kasig – Hofkäserei Hubmühle, Familie Hödlmoser

Roswitha Holzer
BHM, Exkursion, Käserei
Keine Kommentare
Echt kasig war es bei den Betriebsbesichtigungen in Mitterberghütten bei der Familie Hödlmoser. Im Gegenstand Landwirtschaft und Produktveredelung wurde von drei Praxisgruppen das Thema Ziegen- und Schafhaltung in Österreich besprochen und um diese Inhalte zu vertiefen, eignete sich natürlich eine Besichtigung auf einem Bauernhof am besten! Der Betrieb und die Hofkäserei Hubmühle wurde von der…

Hasengulasch, Schaf-& Ziegenpralinen, Marilleneis und Co

Roswitha Holzer
Innovation, LFS, Marketing, Produktveredelung
Keine Kommentare
Die heurigen Abschlussklassen haben sich so richtig ins Zeug gelegt und arbeiteten seit Schulbeginn an ihren selbstgewählten Projekten in 4er und 5er Gruppen. Bei der Projektfindung waren die Burschen & Mädchen richtig kreativ und so entstanden 14 Projekte, wo keines dem anderen ähnelte. Mit viel Herzblut und Engagement planten und produzierten die Schülerinnen und Schüler…

Canis LUPUS „Der Wolf“ – Symposium in Bruck

Roswitha Holzer
Absolventen, Diskussion, Wolf
Keine Kommentare
„Der Wolf und wir“ – mit diesem Satz beginnt Max Rossberg von der Eureopean Wilderness Society sein Eingangsstatement. Bundesrat Sylvester Gfrerer verweist in seinem Impulsreferat auf die 66.000 ha Almfutterfläche in Salzburg, welche durch eine Aufgabe der Beweidung in Gefahr sind. Von Wolfsrissen im Großartal spricht er nicht nur als bäuerlicher Vertreter sondern direkt auch…
Google for Education Fortbildung mit Florian Nill

Neue Wege des Unterrichtens kennen lernen

Roswitha Holzer
Google for Education
Keine Kommentare
Viel Interesse & großer Erkenntnisgewinn. Mehr als 60 Teilnehmer hatten einen eindrucksvollen Tag in der LFS Bruck! Am Freitag, den 21. Februar 2020, folgten über 60 Lehrerinnen und Lehrer der Einladung von mir, Florian Nill, zur Google for Education Fortbildung in der LFS Bruck. Jeder Teilnehmer bekam gleich zu Beginn ein Chromebooks in die Hand,…