Edelste Tropfen wurden produziert

Anita Meusburger
Edelbrände, LFS, LFS Bruck, Produktveredelung
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Die ersten Edelbrände aus dem sehr guten Erntejahr 2018 wurden nun im Praxisunterricht abgefüllt. Dabei wurde auch die Sensorik geschult, damit die SchülerInnen erkennen bei welchen Alkoholgehalt das Aroma am besten zur Geltung kommt. Nun gilt es im praktischen Unterricht unseren schuleigenen Obstgarten wieder zu pflegen, damit das kommende Erntejahr wieder so erfolgreich werden kann.

3. Regionalitäts-Stammtisch

Anita Meusburger
Direktvermarktung, Landwirtschaft, LFS, Produktveredelung, Regional
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Der 3. Regionalitäts-Stammtisch fand am 27. Februar in der LFS Bruck statt! Über 20 TeilnehmerInnen aus dem gesamten Pinzgau waren mit dabei, um über Ideen zur Stärkung regionaler Produkte zu diskutieren. Unsere Schule stellte unsere selbsterzeugten Produkte vor, diese wurden auch gleich verkostet. Die KEM und die LEADER-Region als Veranstalter freuten sich, dass auch diesesmal…

Lokalwechsel Nr. 2

Anita Meusburger
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Unsere neuen Küchen in der LFS Bruck sind bald fertig und so hatten wir am Freitag die letzte Kocheinheit in der NMS Bruck. Menü vom 09.11.2018: Gefülltes Ei auf grünem Salat Bio-Schweinsripperl mit Wedges, Gemüse und verschiedenen Saucen 2erlei Schokomousse mit Hippen Einen schöne Woche wünscht die Praxisgruppe 7 der 2. Klassen BHM Bruck! Es…

Genussexkursion L3a

Anita Meusburger
Anguszucht, DEGUST, Dirketvermarktung, Exkursion, Innervillgratner Natur, Kinzer, Kuenz, Meran, Muthöfe, Ploner Matthias, Prinoth
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Die L3a fuhr vier Tage auf Exkursion nach Süd- und Osttirol. Der Weg führte uns vom Brenner zum Betrieb Kinzer, der einen innovativen Kompoststall mit Braunviehkühen führt. Anschließend ging es nach Sterzing zur Firma Prinoth, wo wir eine Führung durch die Produktionshallen der Pistengeräte bekommen haben. Am zweiten Tag ging die Fahrt nach Meran und…
Honigernte Bienenfacharbeiter

Wir gratulieren unseren neuen Bienenfacharbeitern

Anita Meusburger
biene
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Die 4-wöchigen Spezialmodule sind vorbei und wir dürfen 10 Schülerinnen und Schüler zum bestandenen Bienenfacharbeiter gratulieren. Die Inhalte des Moduls reichten von der Anatomie der Biene über die Bienenhaltung und -pflege bis hin zu den Bienenprodukten. Der krönende Abschluss war das Ernten des Blütenhonigs. Wir danken allen Mitwirkenden und der Prüfungskommission für ihren engagierten Einsatz.…

SchülerInnen der L3ab leben ihre Kreativität aus …

Anita Meusburger
Abschlussarbeit, Flipchart, LFS Bruck, Produktveredelung
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Hinsichtlich der nahenden Abschlussarbeitspräsentationen bereiten sich die SchülerInnen der beiden Abschlussklassen intensiv auf die Gestaltung von Präsentationsmedien vor. In einer Praxiseinheit wurden die Gestaltungsgrundsätze für Flipcharts gelernt und anschließend gleich in die Praxis umgesetzt. Je kreativer, desto besser. Die Ergebnisse können sich wirklich sehen lassen!

Marketing-Marketing-Marketing

Christian Dullnigg
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  Die Schüler der dritten Klassen präsentieren ihre Marketingkonzepte sehr erfolgreich. Die Kreativität der nächsten Generation in der Landwirtschaft ist überaus beachtlich. Gerade präsentieren die Großarler selbsterzeugte Milchprodukte. Das dazugehörige Vermarktungskonzept hat Hand und Fuß.

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Farmarbeit in Norwegen

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Praktikum im Ausland? Wieso nicht in Norwegen.

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