Süßkartoffelchips

Von der Süßkartoffel zum leckeren Snack – Marketingprojekt

Anita Meusburger
Direktvermarktung, LFS Bruck, Marketingprojekt, Produktveredelung, Süßkartoffel, Süßkartoffelchips, Vermarktungsstrategie
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Im Zuge der Facharbeit von Thomas Hettegger und Thomas Trigler wurden Süßkartoffeln angebaut, die wir veredeln wollten. Wir sind zu dem Entschluss gekommen, dass wir gesündere Chips im Ofen produzieren, da Süßkartoffelchips eine Marktlücke sind und sie selten in Supermärkten gesehen werden. Als Vermarktung würde sich der Hinterhub Hof gut anbieten, weil hier Urlaub am…

Pinzgauer Topfencreme – Echt guad!

Anita Meusburger
Direktvermarktung, LFS BRRUCK, Marketingprojekt, Produktveredelung
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Unser Marketingprojekt „Pinzgauer Topfencreme“ produziert eine Topfencreme mit selbstproduzierten Topfencreme mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Apfeltraum, Beerenmix und Schokokuss. Die Milch für unser Produkt kommt aus Niedernsill vom Erlachhof. Abgefüllt und verkauft wird die Topfencreme im Glas. Unser Verkaufstrategie ist die Topfencreme in Niedernsill am Erlachhof über Urlaub am Bauernhof und in Leogang beim Wachterhof für…
Logo Wildsalami 2023

Pongauer Wild – Salami  “Beste Qualität aus heimischen Wäldern!”

Anita Meusburger
Direktvermarktung, Fleischverarbeitung, LFS Bruck, Marketing, Marketingprojekt, Produktveredelung, Wildsalami
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Für unser Marketingprojekt haben wir uns dazu entschieden, eine Wildsalami zu produzieren, da wir großes Interesse an der Jagd und am verarbeiten des hochwertigen Wildbrets haben.  Zurzeit produzieren wir eine milde Wildsalami für den Verkaufstag an der Schule, aber wir denken auch darüber nach dieses Projekt nach der Schule weiterzuführen. In diesem Fall wäre der…

Markttag ist ein Feiertag

Roswitha Holzer
Marketing, Produktveredelung, Projekt
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Nach monatelangen Vorbereitungen sind die 12 Projektgruppen der L3ab nun schon fast am Ziel angelangt und wollen all‘ ihr erarbeitetes Wissen & die schmackhaften Produkte endlich an die Kundinnen & Kunden verkaufen. Der Verkaufstag diesen Mittwochnachmittag ist also gewissermaßen ein Feiertag und zeitgleich der erste Schritt zum Abschluss des Projektes. Eine Woche später wird jede…

Kulinarische Überraschung für das Tauernklinikum

Roswitha Holzer
Produktveredelung, Weihnachten
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Das Tauernklinikum Zell am See und der Lions Club Zell am See verfolgen sehr ähnliche Ziele“, so Mag. Franz Öller, Geschäftsführer der Gesundheit Innergebirg. „Denn eine der zentralen Aufgaben des Lions Clubs ist der Dienst am Nächsten. Die des Tauernklinikums, die Menschen in der Region gesundheitlich bestmöglich zu versorgen.“ Und weiter: „Diese Spende kommt unseren…

Goldmedaille „Brotkaiser“ bei der Wieselburger Messe

Roswitha Holzer
BHM, Brot, Produktveredelung, Wieselburg
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Bei der Direktvermarktungsmesse in Wieselburg können sämtliche bäuerlichen Produkte eingereicht werden. In der Kategorie „Brotkaiser“ kann man mit Brot und Feingebäck aus kleinbäuerlicher Erzeugung teilnehmen. Es freut uns sehr, dass es in diesem Jahr eine Goldmedaille und eine Silbermedaille für die Landwirtschaftliche Fachschule Bruck geregnet hat – Frau Russegger und Frau Hofer-Wenghofer haben mit ihren…

Lehrausgang Landwirtschaft & Produktveredelung Saalfelden

Roswitha Holzer
BHM, Direktvermarktung, Lehrausgang, Produktveredelung
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Im März besuchten die Mädchen der Praxisgruppen 4+5 (Landwirtschaft und Produktveredelung) den Oberdeutinghof der Familie Deutinger in Saalfelden. Das “Hineinschnuppern” in den Bio-Mutterkuhbetrieb stand im Mittelpunkt. Ebenso erhielten wir einen guten Einblick in die Vermietung des 4-Blumen Urlaub am Bauernhof Betrieb. Erwähnenswert ist, dass ein Großteil der Tiere im hofeigenen Schlachthaus komplett stressfrei von Siegfried…

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Farmarbeit in Norwegen

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Praktikum im Ausland? Wieso nicht in Norwegen.

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